Triglicéridos: ¿Por qué suben y qué alimentos bajan sus niveles?

Triglicéridos: ¿Por qué suben y qué alimentos bajan sus niveles?

La predisposición genética, una dieta rica en grasas, o el consumo de alcohol pueden elevar los triglicéridos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los triglicéridos son un tipo de lípidos que se forman en el intestino y circulan por la sangre, procedentes sobre todo de las grasas que contienen los alimentos que consumimos, pero que también puede producir el hígado. La síntesis de triglicéridos en el intestino está directamente asociada a la cantidad de grasas presentes en la dieta, que además influye, junto al total de calorías, en la formación de triglicéridos en el hígado.

La hipertrigliceridemia (presencia elevada de triglicéridos en sangre) puede incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, que constituyen la primera causa de muerte en todo el mundo según la Organización Mundial de la Salud (OMS), de ahí la importancia de mantener controlados los niveles de triglicéridos para evitar problemas de salud.

El valor de triglicéridos que se considera normal es 150 mg/dl, y aunque puede variar con la edad, no se deben superar los 200 mg/dl, y los pacientes con patologías cardíacas deberían mantener un nivel de 100 mg/dl para prevenir posibles riesgos.

Una dieta rica en grasas contribuye a un mayor riesgo de tener elevados los niveles de triglicéridos 

Los principales factores de riesgo para tener unos elevados niveles de triglicéridos son la herencia genética, una dieta rica en grasas y azúcares o con un exceso de calorías, el consumo de alcohol, el sobrepeso u obesidad, y el sedentarismo. Tomar ciertos medicamentos, enfermedades como la diabetes, o unas cifras bajas de colesterol HDL (el 'bueno'), también pueden elevar estos lípidos.

La hipertrigliceridemia, como sucede con la hipercolesterolemia, tiene un importante componente hereditario, por lo que es necesario conocer la predisposición genética a padecer este trastorno, y las personas con antecedentes familiares deben vigilar especialmente sus niveles de triglicéridos realizándose análisis de sangre periódicamente, así como evitar subir de peso y limitar la ingesta de grasas.

Triglicéridos: ¿Por qué suben y qué alimentos bajan sus niveles?

Una dieta equilibrada y saludable es imprescindible para bajar los niveles de triglicéridos, y prevenir y tratar la hipertrigliceridemia. Te contamos cuáles son los alimentos que te conviene tomar con frecuencia para conseguirlo, y aquellos cuyo consumo debes limitar, o incluso eliminar definitivamente de tu dieta si sueles tener los triglicéridos altos.

Estos son los alimentos recomendados para bajar los triglicéridos:

Estos son los alimentos que es necesario limitar o evitar si tienes altos los triglicéridos:

Consejos para mantener niveles adecuados de triglicéridos

La alimentación, como hemos visto, influye directamente sobre los niveles de triglicéridos, pero también llevar un estilo de vida saludable, por lo que seguir estos consejos te ayudará a mantener a raya este tipo de lípidos:

Katia Appelhans

Soy redactora hace varios años y siempre tuve una fuerte pasión por la escritura. Estudié Ciencias de la Comunicación en la UBA, con orientación en periodismo. También, y fue lo que despertó mi interés por la salud y el bienestar, realicé el profesorado de yoga y actualmente estudio Asistente de Nutrición y Alimentación Saludable. Me parece fundamental que los hábitos saludables formen el 80% de nuestras vidas, con eso me refiero al ejercicio regular y la buena alimentación. ¡Ah! Además comparto recetas saludables en mis redes.+ info

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