Los beneficios que trae consumir espirulina

Los beneficios que trae consumir espirulina

Muchos consumidores la perciben como un alimento sano, seguro y sostenible.

La espirulina, un alga azul verdosa que debe su nombre a la forma espiral que adopta, es consumida por los humanos desde hace siglos. Tiene muchísimos beneficios, siendo que es rica en vitaminas y minerales. Contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio, vitamina A, vitamina K, vitamina E y vitamina B2, B3 y B6.

Todos estos nutrientes son necesarios para mantener el buen funcionamiento y desarrollo del cuerpo. Su alto contenido en hierro es especialmente interesante, ya que este es más habitual en productos de origen animal. Sin embargo, lo que ha despertado el creciente interés en este alimento es su elevado contenido en proteínas.

La espirulina es rica en vitaminas y minerales

Contiene proteínas de la más alta calidad. Las proteínas están formadas por aminoácidos, pilares fundamentales de la vida. El cuerpo humano por sí solo puede producir algunos aminoácidos, pero otros tienen que ser adquiridos a través de la dieta, los aminoácidos esenciales. El valor de la espirulina radica en su alto contenido en estos aminoácidos, superior al de otros alimentos.

A su aporte nutricional, hay que añadirle los beneficios ambientales que implica el cultivo de espirulina. Su producción es respetuosa con el medio ambiente y utiliza una cantidad mínima de recursos naturales.

Katia Appelhans

Soy redactora hace varios años y siempre tuve una fuerte pasión por la escritura. Estudié Ciencias de la Comunicación en la UBA, con orientación en periodismo. También, y fue lo que despertó mi interés por la salud y el bienestar, realicé el profesorado de yoga y actualmente estudio Asistente de Nutrición y Alimentación Saludable. Me parece fundamental que los hábitos saludables formen el 80% de nuestras vidas, con eso me refiero al ejercicio regular y la buena alimentación. ¡Ah! Además comparto recetas saludables en mis redes.+ info

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