¿Puede una dieta rica en grasas aumentar la esperanza de vida?

¿Puede una dieta rica en grasas aumentar la esperanza de vida?

Las dietas cetogénicas, bajas en carbohidratos y altas en grasas, aumentan la longevidad y la fuerza en ratones, concluye un nuevo estudio que apunta un aumento del 13 % en la esperanza de vida media de los roedores con una dieta rica en grasa frente a una alta en carbohidratos.

Desde hace mucho tiempo, la batalla contra los kilos de más tiene a los carbohidratos como su peor enemigo. De ahí que las dietas llamadas cetogénicas (bajas en hidratos y centradas en el consumo de grasas naturales) se hayan popularizado como alternativa para perder peso.

Sin embargo, aún se conoce poco sobre lo que sucede exactamente durante el proceso de cetosis, es decir, cuando la ingesta de carbohidratos es tan baja que el cuerpo deja de usar la glucosa como principal fuente de combustible.

Recientemente, la revista Cell Metabolism publicó dos estudios independientes en ratones –el primero liderado por un grupo del Buck Institute for Research on Aging y el segundo por la Universidad de California, Davis– que afirman cómo una dieta cetogénica mejora la memoria en los ejemplares más mayores, así como las posibilidades de que el animal viva hasta la vejez.

Dieta rica en grasas saludables

En ese sentido, los hallazgos refuerzan la esperanza de que este tipo de dietas puedan aumentar tanto la longevidad, la fuerza física, así como el tiempo que se disfruta de buena salud.

Jon Ramsey, autor principal del artículo de la universidad estadounidense, señala que es impresionante la diferencia observada: un aumento del 13 % en la esperanza de vida media de los ratones con una dieta alta en grasa en comparación con una rica en carbohidratos. "En humanos, eso sería de siete a diez años. Pero lo más importante es que esos ratones conservaron la calidad de vida en ese tiempo", afirma.

Por su parte, Eric Verdin, director general del Instituto Buck señala que: "Los dos estudios se refuerzan mutuamente, porque ambos muestran el mismo efecto global sobre la salud”. Y agrega que: “Mientras que ambos trabajos mostraron mejoras en la esperanza media de vida y en las pruebas de memoria, en uno de ellos también se observó que una dieta cetogénica preserva la aptitud física, como la fuerza de agarre, en la vejez”.

Las dietas cetogénicas podrían aumentar notablemente la esperanza y calidad de vida

No hay diferencias en humanos

Los ratones del estudio se dividieron en tres grupos en función de su dieta: rica en carbohidratos, baja en hidratos de carbono y alta en grasas y régimen cetogénico, todas con la misma cantidad de calorías.

Además de aumentar significativamente la vida media de los ratones en el estudio, la dieta cetogénica incrementó la memoria y la función motora (fuerza y coordinación), e impidió el desarrollo de los marcadores de inflamación relacionados con la edad. Además, tuvo un impacto en la incidencia de tumores.

“Muchas de las cosas que hemos observado no son muy diferentes de los humanos”, señala Ramsey. "Nosotros seguimos cambios similares y experimentamos una disminución en la función general de los órganos durante el envejecimiento”, subraya el experto.

“Una dieta cetogénica puede tener un gran impacto en la vida y la salud sin contar con una pérdida importante de peso o restricción de la ingesta, lo que abre una nueva vía para posibles intervenciones dietéticas que tengan un impacto en el envejecimiento”, concluye el científico.

Fuente: Agencia de Noticias SiNC

Celeste Valeria Verdicchio

Periodista Digital por la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP). Especializada en métricas y creación de contenidos por FOPEA. Estudiante de la Licenciatura en Sociología, UNMDP. He colaborado en distintos medios marplatenses. Actualmente, escribo para la revista Maga y mi blog personal: Despuntar el vicio. Leer y escribir, siempre.+ info

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