Mitos y verdades sobre el ayuno intermitente

Mitos y verdades sobre el ayuno intermitente

En el último tiempo se empezó a escuchar mucho este método para bajar de peso, pero qué debemos saber antes de ponerlo en práctica.

¿Cuál es el principal mito acerca del ayuno intermitente? 

"El ayuno intermitente es cuando una persona por un lapso determinado de tiempo en diferentes días no consume alimentos. Hay algunos mitos sobre esto. El principal es que realizarlos ayuda a disminuir grasa, pero no se habla de que también corre riesgo la masa muscular", específica Emmanuel Cestaro (MN 4353).

"Es importante aclarar que, si la persona por hacer ayunos pierde peso, luego cuando vuelve a su alimentación tradicional puede llegar a recuperarlo en forma de grasa y perder masa muscular. Pero el principal problema es que si perdemos masa muscular también disminuye nuestro metabolismo", agrega el licenciado en nutrición.

¿Es recomendable practicar el ayuno?

Particularmente Cestaro no recomienda este este método "porque simplemente con comer bien, aportar los nutrientes de forma correcta con buenas combinaciones y entrenando se puede lograr excelentes resultados".

"Lo puedo llegar a recomendar en una persona que quiere experimentar para ver qué resultados obtiene, persona es importante que durante varios meses haya realizado procesos de muy buena alimentación y muy buen entrenamiento de esta manera va a tener el cuerpo preparado", dice.

Y sobre las comidas: "Los tipos de comida que puede ingerir dependen del ayuno que realice, pero claramente lo ideal es poder aportar comidas que tengan todos los macronutrientes.  Principalmente hidratos de carbono complejo, proteínas y grasas esenciales".

"Otro de los problemas de realizar ayunos intermitentes es que en su mayoría lo se combinan con dietas cetónicas o dietas keto que tienen menor cantidad de hidratos de carbono y mayor cantidad de proteínas y grasas. Durante el ayuno así se pueden ingerir líquidos", explica Cestaro. 

¿Tiene algún tipo de beneficio sobre nuestro cuerpo?

"Los beneficios que puede tener en nuestro organismo es que con un ayuno podemos conectar con el hambre real y podemos también trabajar el control sobre la alimentación", sostiene el especialista.

¿Todos lo pueden practicar?

"El ayuno intermitente no está recomendado para todas las personas, es importante tener en cuenta el estilo de vida y los hábitos. No es recomendable para personas hipertensas, con diabetes, entre otras cosas. Las personas que lo realizan no deben tener enfermedades preexistentes", advierte por último.

Katia Appelhans

Soy redactora hace varios años y siempre tuve una fuerte pasión por la escritura. Estudié Ciencias de la Comunicación en la UBA, con orientación en periodismo. También, y fue lo que despertó mi interés por la salud y el bienestar, realicé el profesorado de yoga y actualmente estudio Asistente de Nutrición y Alimentación Saludable. Me parece fundamental que los hábitos saludables formen el 80% de nuestras vidas, con eso me refiero al ejercicio regular y la buena alimentación. ¡Ah! Además comparto recetas saludables en mis redes.+ info

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