Cuál es la causa de la celiaquía y qué pasa si no la trato

Cuál es la causa de la celiaquía y qué pasa si no la trato

Esta enfermedad es una afección autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado.

"La celiaquía es una enfermedad inmunológica de carácter hereditario, que surge como consecuencia de la interacción entre una proteína denominada gluten (la cual se
encuentra presente en muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la
avena) con el sistema inmune del intestino delgado, en donde se producen
anticuerpos que atacan a las vellosidades intestinales (pequeñas prolongaciones en
forma de dedos que aumentan el área de absorción intestinal) y generan atrofia de las
mismas", señala el doctor Juan Carlos Marcillo Pantoja, médico de Bionut Obesidad, quien además indica: "Esta intolerancia es permanente y se mantiene a lo largo de toda la vida".

"Es importante tratar esta enfermedad porque al no hacerlo el proceso inflamatorio crónico produce daño a nivel del intestino delgado, que da lugar a una alteración de la absorción de alimentos, vitaminas y minerales (Síndrome de malabsorción), que puede producir alteraciones a nivel intestinal, lo que genera estados de desnutrición, debilitamiento de los huesos, perdida de cabello, erupciones cutáneas, infertilidad, abortos espontáneos,
intolerancia a la lactosa, alteraciones del sistema nervioso central (neuropatías,
convulsiones), ansiedad, depresión, algunos tipos de cáncer como el linfoma intestinal
y cáncer de intestino delgado", agrega Marcillo Pantoja.

Imagen ilustrativa

¿Qué examen detecta la celiaquía?

"Cuando sospechamos clínicamente de la enfermedad se realiza una serie de exámenes en sangre, es decir, se detectan anticuerpos que se elevan cuando se padece de esta enfermedad, como son los anticuerpos anti-gliadina, anti-endomisio, y anti-transglutaminasa, además con la analítica en sangre se pueden identificar anemia o alteraciones de algunos parámetros metabólicos secundarios al déficit nutricional", explica el especialista.

"En el caso de que los marcadores en sangre sean positivos se procede a solicitar una endoscopía con toma de muestra de tejido intestinal, en donde se podrá observar la atrofia o ausencia de vellosidades intestinales, esta será la prueba diagnóstica definitiva. Esta serie de exámenes se deben realizar sin haber eliminado previamente el gluten de la dieta", añade Juan Carlos Marcillo Pantoja.

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¿Qué pasa si se diagnostica mal?

"En el caso de un diagnóstico errado no se realizaría la supresión del gluten en la dieta como tratamiento, lo que conlleva a un proceso inflamatorio paulatino que puede desencadenar un síndrome de malabsorción con sintomatología recurrente, que se exacerbará cada que consuma alimentos que contengan esta proteína, por lo que es recomendable que el diagnóstico debe ser realizado por personal médico calificado y no se debe subestimar ninguno de los síntomas que se presenten", detalla por último Marcillo Pantoja, médico de Bionut Obesidad. 

Katia Appelhans

Soy redactora hace varios años y siempre tuve una fuerte pasión por la escritura. Estudié Ciencias de la Comunicación en la UBA, con orientación en periodismo. También, y fue lo que despertó mi interés por la salud y el bienestar, realicé el profesorado de yoga y actualmente estudio Asistente de Nutrición y Alimentación Saludable. Me parece fundamental que los hábitos saludables formen el 80% de nuestras vidas, con eso me refiero al ejercicio regular y la buena alimentación. ¡Ah! Además comparto recetas saludables en mis redes.+ info

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